薬食同源とは？意味や医食同源との違い、スーパーの食材でできるカンタン養生法

• 「最近、なんだか疲れが取れにくい」
• 「手足が冷えて夜もぐっすり眠れない」
• 「些細なことでイライラしてしまう」

40代、50代と年齢を重ねるにつれ、こんな風に「病気というほどではないけれど、なんとなくスッキリしない不調」を感じることはありませんか？

家事に仕事に、毎日を頑張る女性ほど、自分の体のことは後回しになりがちですよね。

そんな「なんとなくの不調」を優しく労わり、心と体のバランスを整えるヒントが、東洋医学の「薬食同源（やくしょくどうげん）」という考え方にあります。

「なんだか難しそう」「特別な漢方の材料が必要なの？」と思うかもしれませんが、ご安心ください。薬食同源は、いつものスーパーで買える身近な食材で、今日からすぐに始められるやさしい知恵なんです。

この記事では、薬食同源の本当の意味や、毎日の食事でご自身の体を労わる「ゆる薬膳」のコツをわかりやすくお伝えします。

監修者

中森万美子鍼灸院 院長

たま先生（中森万美子）

鍼灸師・心理カウンセラー。「心身一如」を掲げ、東洋医学（体）と心理学（心）の両面から、40代以降の更年期・自律神経の悩みに寄り添う。
FM845パーソナリティや歌手としても活動し、その声と人柄はSNS総フォロワー4万人超に支持されている。著書『40歳からの幸せの法則』。

薬食同源（やくしょくどうげん）とは？正しい意味と歴史

まずは、「薬食同源」という言葉にはどんな意味が込められているのか、少しだけ歴史を紐解いてみましょう。

薬食同源が持つ本来の意味

薬食同源とは、読んで字のごとく「薬（くすり）」と「食（たべもの）」は源（みなもと）が同じであるという東洋医学の伝統的な考え方です。

東洋医学の古典的な考えでは、私たちが普段口にしている食材も、病気の際に用いられる生薬（漢方薬の原料）も、どちらも自然界からいただいたものであり、本質的な違いはないと考えられてきました。

つまり、「毎日の正しい食事が、体を作り、健康を保つための土台になる」という教えなのです。

不調を感じた時にすぐにお薬に頼るのではなく、まずは日々の食事を見直し、体に合った食材を取り入れることで、私たちが本来持っている健やかになろうとする力をサポートしようという、とても自然で優しい考え方と言えます。

よく似た言葉「医食同源（いしょくどうげん）」との違いは？

薬食同源とよく似た言葉で、「医食同源（いしょくどうげん）」という言葉を聞いたことがある方も多いと思います。

実は、「医食同源」は中国の古典には存在しない言葉で、1970年代に日本で「薬食同源」の考え方を分かりやすく伝えるために作られた造語だと言われています。

薬という字が持つ「医薬品」のイメージを避け、食事の大切さをより身近に感じてもらうために「医（医療）」という字に置き換えられたそうです。

言葉の成り立ちは違いますが、「日々の食事が健康の基本である」という込められた想いや意味は同じです。東洋医学の長い歴史に基づく本来の言葉が「薬食同源」だと覚えておいてくださいね。

東洋医学における「薬食同源」の考え方

東洋医学において、食事はただお腹を満たすだけのものではありません。では、どのような視点で食を捉えているのでしょうか。

病気になる前の「未病（みびょう）」を労わるための食事

東洋医学には「未病（みびょう）」という言葉があります。

これは、検査などでは異常がない健康な状態であっても、放っておくと本格的な病気に向かってしまう「健康と病気の間の状態」のこと。肩こり、冷え、だるさ、胃腸の重さなどは、まさに未病のサインです。

東洋医学では、この未病の段階で体のバランスの乱れに気づき、日々の食事（食養）で体を整えることがとても重要だと考えています。毎日の食事で少しずつ体を労わることが、健やかな毎日へとつながっていくのです。

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気・血・水（津液）のバランスを知って自分の体質を見極める

薬食同源を実践する上で大切なのは、「自分の今の状態（体質）を知る」ことです。

東洋医学では、人間の体は「気（き）・血（けつ）・水（すい／津液）」という3つの要素で構成されていると考えます。

気（き）
体を動かす生命エネルギー。元気の源。

血（けつ）
全身に栄養と潤いを運ぶ、赤い液体。

水（すい）
血液以外の体液（汗や涙など）。体を潤し、熱を冷ます。

これらの量が十分にあり、体の中を滞りなく巡っている状態が健康的なバランスです。

「最近疲れやすい」なら気が足りないのかも、「肌がカサカサする」なら血や水が不足しているのかも…といったように、自分の体からの小さなサインに耳を傾け、それに合った食材を選ぶことが薬食同源の第一歩です。

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お悩み別：薬食同源におすすめの食材の選び方

それでは、40代〜60代の女性が感じやすいお悩み別に、スーパーで買えるおすすめの食材をご紹介しますね。

冷えや疲れが気になる時に、体を温め・元気を補う食材

手足が冷えて辛い、寝ても疲れが取れにくいという時は、エネルギーである気を補い、体を温めてくれる食材を選びましょう。

おすすめ食材
ショウガ、ネギ、ニラ、ニンニク、カボチャ、山芋（長芋）、鶏肉、エビ、クルミ など

たま先生のアドバイス
朝晩が冷える時は、お味噌汁にすりおろしたショウガや刻んだネギをたっぷり入れるだけでも、立派な薬食同源のケアになりますよ。山芋は山薬（さんやく）という生薬名があるほど、元気を支えてくれる心強い味方です。

イライラやストレスを感じる時に、気分をリラックスさせる食材

ちょっとしたことでイライラしてしまう、ため息が多くて胸が苦しいという時は、ストレスで気の巡りが滞っているサインかもしれません。

香りの良い食材や、適度な酸味のある食材が、巡りをスムーズにする手助けをしてくれます。

おすすめ食材
ミカンやゆずなどの柑橘類、大葉（シソ）、セロリ、三つ葉、トマト、お酢 など

たま先生のアドバイス
柑橘系の爽やかな香りは、気持ちを落ち着かせてくれます。お茶の時間にみかんの皮（陳皮）を少し浮かべたり、夕食のサラダにセロリや大葉を取り入れて、深呼吸しながら香りを味わってみてくださいね。

胃腸の調子を優しく労わりたい時の食材

食欲があまりわかない、食べると胃がもたれるという時は、消化吸収の中心となる脾（ひ）が疲れている状態かもしれません。

胃腸に負担をかけにくい、自然な甘みを持つ食材で優しく労わりましょう。

おすすめ食材
お米（うるち米）、キャベツ、大豆製品（豆腐など）、大根、リンゴ、ハチミツ など

たま先生のアドバイス
胃腸が疲れている時は、冷たい飲み物や脂っこい食事は少しお休みしましょう。温かいご飯や、消化をサポートする大根おろし、キャベツの温かいスープなどを合わせて、お腹の中をホッと温めてあげてください。

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薬食同源は難しくない！毎日の食事に取り入れる「ゆる薬膳」のコツ

薬食同源や薬膳と聞くと、特別なスパイスや珍しい漢方食材を煮込まなければいけないのではと身構えてしまうかもしれません。でも、決してそんなことはないんです。

身近なスーパーで買える食材を組み合わせるだけ

ここまでご紹介してきたように、ショウガやネギ、キャベツなど、いつものスーパーに並んでいる食材には、それぞれ体への働きかけがあります。

自分の体調に合わせて「今日は冷えるからネギを多めにしよう」「胃が疲れているから大根の煮物にしよう」と食材を意識して選ぶこと、それこそが薬食同源の実践なのです。難しく考えず、ゆる薬膳の気持ちで楽しんでみてください。

季節の旬の食材（五味・五性）を意識してバランス良く

東洋医学には、食材が持つ性質を五性（ごせい）と五味（ごみ）に分ける考え方があります。

五性（体を温めるか、冷やすか）
寒、涼、平、温、熱

五味（5つの味覚）
酸、苦、甘、辛、鹹（塩辛い）

難しく覚える必要はありません。夏は熱を冷ます夏野菜（キュウリやトマト）が美味しく、冬は体を温める根菜類（ネギやショウガ）が育つというように、自然界はとてもよくできています。その季節の旬の食材をいただくことが、自然と体のバランスを整えることにつながります。

食事（薬食同源）と運動（経絡ストレッチ）で健やかな毎日へ

薬食同源の考え方を取り入れて、体の中（内側）から気・血・水を補い、バランスを整えることは健康の土台づくりとしてとても大切です。

しかし、補ったエネルギーや栄養を、体の隅々までしっかり巡らせるためには、外側からのアプローチもあわせて考えたいですね。

体の中からは食、外からは運動で巡りをサポート

せっかく良い食事をとっても、体がこわばっていては、気や血がスムーズに流れていきません。

食事で良いものを取り入れ、適度な運動で巡らせる。この両輪が揃うことで、重だるいサインが和らぐよう導かれ、心も体も軽やかになっていきます。

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• 「でも、激しい運動は苦手」
• 「ジムに通う時間も体力もないし」

そんな40代〜60代の女性の皆さまへ、私たま先生がお届けしているのが「たま式 養生経絡ストレッチ」です。

東洋医学の経絡（けいらく：気血の通り道）の知識をベースにした、オリジナルプログラム。激しい筋トレではなく、ゆったりとした呼吸とともにツボや経絡を優しく刺激し、全身の巡りをサポートするストレッチです。

• オンラインで1回60分。ご自宅のリビングでリラックスしたまま参加できます。
• 体が硬くても大丈夫。ご自身のペースで無理なく行えます。
• 薬食同源の食事のアドバイスと合わせて、体質に合ったケアが見つかります。

いつも家族や周りの人のために頑張っているあなた。

週に1回、ほんの60分だけ、自分自身の心と体に「お疲れ様」「ありがとう」と優しく触れてあげる時間を作りませんか？

たま式 養生経絡ストレッチの詳しい内容や、レッスンの雰囲気については、ぜひ下記のページをご覧ください。あなたのご参加を、心よりお待ちしております！

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